ヨーグルト・プロバイオティクス

健康志向が高まるヨーグルト市場

新型コロナウイルス感染症拡大により、感染予防意識はもとより様々な健康対策ニーズが顕在化しています。様々な健康食品市場が成長していることで、ヨーグルトの存在感は相対的に希薄化傾向にあり、近年は市場全体が前年割れとなっていますが、乳酸菌の持つ多様な働きや、たんぱく質訴求など、ヨーグルトに対する健康需要は底堅いものとなっております。おいしさと健康が両立するヨーグルトの様々な価値が支持され、特に様々なヘルスクレームを訴求する商品が発売され、健康志向食品としての市場が活性化しています。

ヨーグルト市場規模推移

ヨーグルト市場シェア

ヨーグルト事業の戦略

プレーンヨーグルトへの取り組み強化

市場がダウントレンドの中、健康イメージの強いプレーンヨーグルトはコロナ前と比較して伸長しています。朝食を中心とした既存の食シーンにくわえ、料理への活用などによって新たな食シーンを開拓し、プレーンヨーグルトを軸とした事業成長に取り組んでいます。

ヨーグルトの新たな価値の追求

LB81乳酸菌に関する健康価値の研究にくわえ、新たな乳酸菌の価値提案にむけて取り組んでまいります。

プロバイオティクス事業の戦略

乳酸菌研究の進化と健康価値伝達の強化

乳酸菌の独自機能を科学的に証明し、お客様一人一人の健康的な生活に貢献することを基本方針としています。機能性表示食品の取得、マーケティングへの活用などによって、個別乳酸菌の独自価値を訴求し、プロバイオティクスヨーグルト市場の成長を牽引してまいります。

新たな健康価値を持った新製品の上市

世界トップクラスの乳酸菌研究を基盤に、乳酸菌の持つ可能性を追求し、新たな健康価値を提案し続けます。これまでにない新たな機能を持ったプロバイオティクスヨーグルトの上市を行ってまいります。