チョコレート
イノベーティブな発想で
新たな価値の提供を目指す
市場拡大に向け持続可能な調達が求められる
チョコレート
ハイカカオチョコレートの健康価値が注目される中、チョコレート市場は長期的な拡大傾向にあります。一方、主原料であるカカオ豆の生産地では、森林破壊や児童労働など様々な課題が存在します。各チョコレートメーカーはこれらの課題解決に向け、環境保全・生産者支援・サプライチェーンの透明化を通じた持続可能な調達に取り組んでいます。
チョコレート市場規模推移
チョコレート市場シェア
チョコレート事業の戦略
付加価値型チョコレートの健康価値伝達
当社独自のカカオ技術、知見を活かした健康志向チョコレート、スペシャリティチョコレートといった付加価値型チョコレートの価値浸透を推進し、事業成長を図ります。
独自技術「生ねり製法」による新市場創造
特許製法を活用した生食感チョコレート「生のとき」は一般的なチョコレートと比べ、口の中でゆっくりと時間をかけて柔らかく溶け、ほどよい甘さと余韻を楽しむことができます。
また、常温で長期間保存が可能であることから、活用の幅が広いことが特徴です。
こうした特性を活かした商品展開で新たな市場を創造し、チョコレート市場全体の活性化に繋げていきます。
カカオの新しい価値創造
カカオ豆だけでなく、フルーツであるカカオを見つめなおすホールカカオ活用や、バリューチェーンの進化に取り組み、これらの活動をよりオープンに発信していきます。サステナブルカカオの新しい価値にによって「ウェルネスをわかちあう社会」の実現に貢献していきます。