基盤研究：乳・カカオ・乳酸菌などの栄養学的および生理学的研究 など
開発研究・生産技術：商品開発、技術開発、品質評価、生産工程の設計、生産・ライン管理、品質管理 など
エンジニアリング：生産設備の新規導入、生産設備の管理・改善、エネルギー・ユーティリティの管理 など

【基盤研究】
乳・カカオ・乳酸菌などの栄養学的および生理学的研究や、年齢や食シーンに合わせた栄養設計についての研究などを行い、明治ならではの独自価値創出を目指しています。

【開発研究・生産技術】
開発研究：安全でより良い商品を設計、生産してお客さまへお届けするための研究開発（商品開発・技術開発・品質評価）を行っています。
生産技術：工場での生産工程の設計、生産・ライン管理、品質管理などを行い、ものづくりの基幹部分を支えています。また、国内業務に限らず、海外業務も増えています。

【エンジニアリング】
あらゆる製品を生み出す工場の、設計・立ち上げから維持管理までトータルに関わります。生産設備の設計・改良、エネルギーや環境施設に関する業務を担い、機械工学・電気工学などの出身者が幅広く活躍します。

事務：経理・人事・総務・法務・情報システム・物流 など
営業：営業・マーケティング・商品企画 など

【事務】
全社の経営効率を高めるための戦略の立案や既存の仕組みの改革を実施することで、「人材・資産・資本・情報」といった経営資源を最大限に有効活用する役割を担っています。具体的には、経理・人事・総務・法務・情報システム・物流などさまざまな仕事がありますが、それぞれに高度な専門知識と、「会社をより良くしよう」「会社を変えていこう」といった攻めの行動力が求められます。

【営業】
市販商品の営業は、お客さまの声に基づいて、取引先に対し、当社の商品を中心とした売場・売り方の提案を行います。商品により、売場もスーパー・コンビニエンスストア・ドラッグストア・スポーツ店など多岐にわたるため、それぞれ特色のある営業スタイルで活動します。
また、市販商品だけでなく、業務用商品の営業も行います。具体的には、外食・製菓・製パン・食品加工の企業に対し、当社の乳製品やカカオ製品の提案営業を行います。営業から収集したお客さまのニーズと当社が持っている技術やサービスといったシーズを踏まえ、研究所など他の部署と連携を取りながら、商品開発を行うこともあります。